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KUROBUTA BERKSHIRES

Pas d'hormones ni d'antibiotiques.

Environnement sans stress.

LA FAÇON NATURELLE ET HUMAINE D'ÉLEVER DES PORCS

Pâturage élevé

Nos Berkshires prospèrent à l'extérieur toute l'année et nous élevons notre troupeau sur plus de 5 acres de pâturage.

Le bonheur est dans les champs !

Local Feed

Nous alimentons gratuitement des céréales d'origine locale comme l'orge concassé et l'avoine, ce qui donne à notre viande un persillage et un goût remarquables !

Handled Daily

On prend toujours le temps de câliner nos petits lardons ! Notre abattage est fait pour que nos cochons soient heureux jusqu'à la dernière minute.

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Le meilleur porc du monde

Essayez notre porc 100 % pure race Heritage Berkshire et vous goûterez la différence ! Savoureuse, cette viande succulente ne ressemble à aucun porc que vous ayez jamais mangé.

La saveur remarquable de "Le meilleur porc du monde" n'arrive pas par hasard, nous prenons plus de 14 mois pour élever nos porcs. Notre porc 100% pure race Berkshire Kurobuta est célèbre pour le soin apporté de la ferme à la fourchette.

C'est pourquoi nous sélectionnons à la main la génétique de pure race championne la plus puissante.

Le porc Berkshire est convoité pour sa tendreté, sa saveur,  et ses graisses et jus succulents, et est présenté dans certains des meilleurs restaurants du monde.

Découvrez les études sur cette viande incroyable !

Cliquez ici

Meet The Meat

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Piglet Share
50$/month

Sélectionnez un porcelet et nous l'élevons pour votre famille pendant une année complète. Le coût initial est de 100$ et 50$ par mois pendant 12 mois. C'est la meilleure façon d'économiser de l'argent en achetant en gros.

Il y a des frais de 200$ pour le déparasitage, le vétérinaire et le transport jusqu'à la boucherie.

12 places disponibles pour 2021/22

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Full and Half Pig
6.00$/pound

C'est le moyen le plus populaire d'acheter du porc pour toute la famille. Vendu chez Hang Weight, il s'agit du poids du porc après échaudage et grattage, la tête, l'intérieur retiré.

 

Différentes tailles disponibles.

Le boucher applique un 1,50$/lbs pour la transformation et l'emballage.

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Pig Roast Catering
Prices Here

Plus de 20 ans d'expérience dans le rôtissage de porcs à la broche rotative ou avec le fumoir classique. Service de manutention alimentaire certifié pour les groupes de 40 à 200 personnes

Comprend Chef - Vaisselle et serviettes biodégradables - Tables de buffet, linge de maison et service

Pumpkin Harvest

You Are Welcome To Visit Our Pigs

BRING A PUMPKIN!

It is a great outdoor activity to do with the kids! Our pigs are very friendly and safe for the entire family. Bring a large Pumpkin or Deer Apples and enjoy feeding our friendly herd of Berkshire pigs and piglets
Covid Safe Activity by appointment only! Call 506-869-1304

Frequently asked questions

HOW MUCH PORK CAN I ORDER?


You can order either a half or a whole pig at hanging weight price of 6$/lbs. If you think this may be too much meat, a lot of our customers choose to go in on a share with some friends or another family. We only harvest our pigs at the peak of fall and you should reserve by Sept 1st of every year.




HOW MUCH A PORK SHARE WILL PRODUCE?


Our top hogs weigh around 250-300 pounds at the time of slaughter. After slaughtering the 'hanging' or 'dead' weight will be approximately 200-250 pounds, which will be the weight we use to determine the cost of your share. Then, depending on how you choose to have your pig processed, a full share of pork will leave you with around 150-200 pounds of pork cuts and a half share will yield around 75-100 pounds.




DO I NEED A FREEZER?


Yes...or at least a large freezer section in your fridge. A good rule of thumb is one cubic feet will hold about 35 pounds of meat. A small, 5 cubic feet freezer is less than $200 and is a great investment.




WHERE WILL I PICK UP?


Unlike other small farms, we handle the transportation to the butcher as well as picking up the finished product. This gives us an opportunity to check and verify that your share was packaged and cut exactly how you requested. Given our limited freezer space it will be expected that you pick up your order here at the farm the day we bring it back from the butcher.




HOW MUCH WILL A PORK SHARE COST?


Our 2021 price for pork meat is $6/pound. This is based on the 'hanging weight' which is less than the live pig. Our pigs usually reach 200-250 lbs with a a value of 1200-1500$. A Pork Share will cost you, butcher included, around 1000$ for an entire pig at the end of the process. - 100$ Piglet price - 600$ Monthly feed for 12 months - 200$ Transport, deworming, Vet and Transport As well as the pig's price, there is also the Butcher's processing fee of approximately $1.50/lb. The processing fee can vary, depending on what you choose to do with your meat. The more "basic" your choice of cuts, the lower the processing costs. When you consider the cost of buying 100+lbs of pork at the individual cut prices, the savings add up quick! The more of the pig you utilize, the better deal you end up getting.




HOW CAN I RESERVE A PORK SHARE?


A non-refundable deposit of $75 for a half share and $150 for a full share is required. This can be paid through our website. The next available shares will be Oct/Nov 2021.